2025-06-20
作者：李慧
民以食為天，食以安為先。6月16日至20日，通威太陽(yáng)能（成都）有限公司以全國食品安全宣傳周為契機，開(kāi)展了一系列主題鮮明、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
活動(dòng)現場(chǎng)
本次活動(dòng)以“筑牢安全防線(xiàn)，共享‘食’光美好”為主題，通過(guò)知識培訓、實(shí)戰演練、透明開(kāi)放與互動(dòng)體驗等多種形式，全方位提升了員工的食品安全意識和公司的食安管理水平，取得了顯著(zhù)成效。
活動(dòng)伊始，行政部組織食堂全體員工進(jìn)行了深入的食品安全專(zhuān)題培訓。培訓內容廣泛，涵蓋了《食品安全法》的最新解讀、餐飲服務(wù)操作規范、食品儲存與加工的關(guān)鍵控制點(diǎn)，以及常見(jiàn)食源性危害的預防措施等。通過(guò)生動(dòng)的案例分析和系統的知識講解，有效增強了從業(yè)人員的責任意識與專(zhuān)業(yè)素養。
為進(jìn)一步提升食堂應對突發(fā)食品安全事件的能力，6月17日，行政部組織了一場(chǎng)模擬食物中毒應急演練。演練預設了突發(fā)場(chǎng)景，全員按照應急預案迅速響應，從事件報告、現場(chǎng)控制到人員救治、信息通報，再到原因調查與后續處理，每個(gè)環(huán)節都緊湊有序，流程清晰。此次演練有效檢驗了預案的實(shí)用性與可操作性，確保在真實(shí)情況下能夠高效、有序、科學(xué)地應對。
員工進(jìn)后廚
此外，活動(dòng)期間還特別設置了“后廚開(kāi)放日”，邀請各部門(mén)員工代表走進(jìn)食堂后廚，實(shí)地參觀(guān)食材溯源管理、清潔消毒流程以及規范的烹飪操作。員工們還親自參與了常見(jiàn)食材的快速檢測過(guò)程，將抽象的食品安全知識轉化為具象的體驗，大大增強了食安科普的趣味性和感知度。
食安檢測互動(dòng)體驗
與此同時(shí)，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“食安檢測互動(dòng)體驗”活動(dòng)也在食堂大廳熱烈舉行。行政部準備了食品快檢設備，員工們在專(zhuān)業(yè)人員指導下，親自參與了對食材或餐具樣本的快速檢測，現場(chǎng)氣氛熱烈。
此次食品安全宣傳周系列活動(dòng)不僅顯著(zhù)提升了食堂全體員工的食品安全風(fēng)險防范意識和操作技能，也通過(guò)透明開(kāi)放和互動(dòng)體驗，有效增強了員工對公司食品安全的信心與滿(mǎn)意度。參與員工紛紛表示，活動(dòng)形式新穎，學(xué)到了實(shí)實(shí)在在的食品安全知識，更加理解和支持食堂的嚴格管理。