2012-08-01
作者：《水產(chǎn)前沿》8月刊
嘗試聯(lián)合與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方式
劉漢元：打造海南羅非魚(yú)全封閉可控產(chǎn)業(yè)鏈
海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈是通威在水產(chǎn)版塊唯一嘗試實(shí)施的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，未來(lái)或許會(huì )復制到其他區域。
文/圖 本刊撰稿人 聶曉
6月22日，“通威、經(jīng)銷(xiāo)商、養殖戶(hù)三方一體”的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈戰略聯(lián)盟正式啟動(dòng)。從2012年7月1日至2013年6月30日，通威股份有限公司海南分公司將以4.4元/斤的保利價(jià)格收購海南簽約養殖戶(hù)一斤以上規格羅非魚(yú)，確保養殖戶(hù)獲得平均10%的利潤。
這個(gè)讓海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)從業(yè)者覺(jué)得突兀而又自然的決定，在“2012通威·海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈戰略發(fā)布會(huì )”上被主辦方宣布出來(lái)。一方面離率先實(shí)行4元/斤的保底價(jià)僅過(guò)去不到四十天的時(shí)間，通威再次針對海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)頓足困境出手(海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)目前所面臨的處境，本刊已有多篇文章闡述，在此不累述)。從表觀(guān)來(lái)看，手法一次比一次大;另一方面，通威作為當前海南羅非魚(yú)市場(chǎng)飼料銷(xiāo)量公認最大的企業(yè)，從業(yè)者認為其在羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)遭遇困境時(shí)理應承擔部分責任。
發(fā)布會(huì )當天，通威集團董事局主席劉漢元等集團高層應邀到場(chǎng)，足顯示了通威集團對海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈戰略聯(lián)盟籌建的重視。據通威內部人員描述，海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈是通威在水產(chǎn)版塊唯一嘗試實(shí)施的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式。會(huì )議間隙，筆者就海南市場(chǎng)通威的未來(lái)對劉漢元進(jìn)行了采訪(fǎng)。
實(shí)現價(jià)值鏈各環(huán)節投入要求
FAM：如何理解此次所提的產(chǎn)業(yè)鏈?
劉漢元：我們現在有足夠的生產(chǎn)能力及初具規?；a(chǎn)的條件，將同養殖戶(hù)鎖定協(xié)議關(guān)系，明確法律和經(jīng)濟責任，支撐產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)服務(wù)，在一個(gè)可控的整體里面實(shí)現價(jià)值鏈的每一個(gè)環(huán)節的投入要求，最終我們又把所有的產(chǎn)品集中起來(lái)，經(jīng)過(guò)可控的加工和品牌營(yíng)銷(xiāo)的方式，投入到市場(chǎng)。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，協(xié)同中間的價(jià)值，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的效果，使羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)最終邁向更高更新的臺階。
食品的安全只有飼料企業(yè)尤其是飼料龍頭企業(yè)才能真正具備條件和基礎去延伸和支撐，能夠從源頭和養殖過(guò)程中去控制。去年我國養殖130萬(wàn)噸羅非魚(yú)，80-90萬(wàn)噸用于出口，國內市場(chǎng)消耗的僅僅是一個(gè)零頭，所以國內市場(chǎng)空間非常大。
FAM：為什么在這個(gè)時(shí)候提出?
劉漢元：通威構建海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈，主要是由于羅非魚(yú)價(jià)格持續低迷，養殖戶(hù)辛辛苦苦地養魚(yú)，可結果卻是虧損甚至破產(chǎn)的狀態(tài)。
首先，從產(chǎn)業(yè)本身的特點(diǎn)來(lái)講。5月中旬，我們在海南給出養殖戶(hù)4元/斤的保底價(jià)，但大家都明白，如果養殖的收益只等于投入，那么相當部分養殖戶(hù)下一輪勢必就不會(huì )再養羅非魚(yú)，國內(或者說(shuō)海南島)的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)就面臨著(zhù)進(jìn)一步萎縮的可能。
其次，無(wú)論是水環(huán)境、規?；B殖的產(chǎn)業(yè)鏈條，還是我們通威在中間真正把服務(wù)和保障措施能夠跟進(jìn)到位的，最終取決于我們的加工能力(加工廠(chǎng)的自動(dòng)化程度)。海南事實(shí)上可以生產(chǎn)出全世界最優(yōu)秀最優(yōu)質(zhì)的羅非魚(yú)產(chǎn)品。
羅非魚(yú)作為世界糧農組織推薦的六大食品之一，能夠給人類(lèi)提供高效優(yōu)質(zhì)的蛋白。在這么優(yōu)質(zhì)的一個(gè)產(chǎn)業(yè)上投入，對人類(lèi)的食品安全、養殖層面的產(chǎn)業(yè)鏈條打造、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)都是應該做和可以做好的事情。
FAM：養殖戶(hù)或者經(jīng)銷(xiāo)商加入這個(gè)戰略聯(lián)盟，他們能收獲什么?
劉漢元：實(shí)際上，養殖戶(hù)是這個(gè)鏈條上的一個(gè)合作伙伴，他們能夠發(fā)揮農戶(hù)家庭生產(chǎn)的高效和監督管理成本低廉的雙重特性。同時(shí)，養殖過(guò)程中的投入品和約定的經(jīng)濟責任、法律責任，使我們能夠實(shí)現企業(yè)化生產(chǎn)的控制管理需要，實(shí)現以最低最有效的管理成本，達到最有效的協(xié)同標準(或者說(shuō)是危害品的有效控制、產(chǎn)品的可追溯)，生產(chǎn)全世界最有競爭能力的羅非魚(yú)產(chǎn)品。
通威羅非魚(yú)苗將實(shí)現自產(chǎn)自銷(xiāo)
FAM：通威立意在海南市場(chǎng)做全產(chǎn)業(yè)鏈，是否表明通威在羅非魚(yú)苗種上也會(huì )有所投入?
劉漢元：通威與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心聯(lián)合進(jìn)行吉富羅非魚(yú)育種項目已經(jīng)啟動(dòng)，國家羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家楊弘親自?huà)鞄?，廣州通威魚(yú)羅非魚(yú)育種基地產(chǎn)能在持續擴大。通威光合細菌、芽孢桿菌等生物調水改質(zhì)產(chǎn)品已經(jīng)普遍用于養殖生產(chǎn)之中?？梢哉f(shuō)，打造全程“安全、可控、可追溯”羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈時(shí)機已經(jīng)成熟。
同時(shí)，通威將聯(lián)合一部分在某方面有特長(cháng)(比如，在苗種選育上有基礎，有的能夠把苗種選育或者幾個(gè)家系做好，有的能夠把中間的細分產(chǎn)品做好)的機構、人員、企業(yè)，形成這種戰略聯(lián)盟。在這個(gè)行業(yè)里面，再大的企業(yè)都很難自己解決一籃子的問(wèn)題，而且也不是最優(yōu)和最低成本的方式。大企業(yè)有所為有所不為，小企業(yè)專(zhuān)精而為，協(xié)同做好，我想這就是大小企業(yè)聯(lián)手的生存方式。
FAM：聽(tīng)聞今年通威為預防羅非魚(yú)鏈球菌病，在飼料配方上加大了投入和改進(jìn)，能否介紹下?
劉漢元：自2009年鏈球菌大肆爆發(fā)以來(lái)，經(jīng)過(guò)兩年多的時(shí)間，我們已經(jīng)形成了羅非魚(yú)重大疾病的一系列的獨特技術(shù)，能夠有效的控制羅非魚(yú)鏈球菌病。通過(guò)對當年的病原分析，我們發(fā)現其中細菌病、寄生蟲(chóng)病、病毒病等感染性疾病占了總的水產(chǎn)養殖疾病的98%。
對此，我們強調整體觀(guān)，需要有系統思考的能力，對整個(gè)池塘水體要有系統的分析和考慮;在營(yíng)養需求方面，我們在飼料里面兼顧羅非魚(yú)的生長(cháng)需求，同時(shí)阻擊鏈球菌的營(yíng)養需求，這樣的飼料最終有利于池塘環(huán)境的控制。
鏈球菌最適宜的生長(cháng)溫度是32-37℃，在高溫季節來(lái)臨之前，我們如果提高羅非魚(yú)的抗病水平，那么在鏈球菌爆發(fā)的時(shí)候魚(yú)體也是可以抵抗的。所以通威一直參照以防為主、快診早治、合理用藥的標準。
我們所研發(fā)的這個(gè)技術(shù)是抗應激的，養殖動(dòng)物最常見(jiàn)的還是應激問(wèn)題，這是通威股份首個(gè)填補行業(yè)空白的新藥。通過(guò)與歐洲國家合作已經(jīng)形成了在免疫增強領(lǐng)域國際領(lǐng)先的一項技術(shù)，這是水產(chǎn)專(zhuān)用的綠色免疫增強劑。
并且，在全球范圍內，我們首次確認了2009年爆發(fā)的鏈球菌病原的獨立基因是莢膜多糖。通過(guò)近三年對海南所有發(fā)病區域的病原的采集，我們的菌株數已經(jīng)接近700份，結果發(fā)現所有病原都是無(wú)乳鏈球菌，而且是同一血清型。
另外，通威股份特有的快速診斷技術(shù)，有望今年就可以提供給大家使用，這是通威飼料所配套的技術(shù)服務(wù)。
未來(lái)重視聯(lián)合和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方式
FAM：通威羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈戰略同當初的“通威魚(yú)”有些類(lèi)似的路徑，這兩者之前有什么傳承嗎?或者通威魚(yú)當初的問(wèn)題會(huì )不會(huì )也在羅非魚(yú)這一塊遇到?
劉漢元：有這種可能，要看用什么樣的方式和力度去做，在這個(gè)過(guò)程中，我們會(huì )更認真地思考這些問(wèn)題，更系統地策劃相應的方案，以更有效的力量和資源去推動(dòng)，應該可以確保不會(huì )重蹈覆轍。
FAM：有人說(shuō)通威近10年投資太分散，重點(diǎn)不在水產(chǎn)，您是如何看待?
劉漢元：有這個(gè)因素，也起到了一定的影響，但是人、財、物都并沒(méi)有分散，通威股份的所有人、財、物管理及市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，基本上是獨立的。管理需要職業(yè)經(jīng)理人，也需要核心技術(shù)團隊，也許歷史會(huì )告訴大家還是需要企業(yè)家。
有所失有所得，得失兩者永遠連在一起，當未來(lái)你看到通威要做的事情和通威所推動(dòng)的事情同樣有價(jià)值、兩者都能夠兼顧的時(shí)候，你會(huì )認為這5年沒(méi)有白費。
FAM：現在重心回到水產(chǎn)版塊，對于飼料主業(yè)通威未來(lái)的發(fā)展方向是什么?
劉漢元：過(guò)去20年，甚至30年，我們解決的主要是“量”的問(wèn)題，從水產(chǎn)料的400萬(wàn)噸到5500萬(wàn)噸，基本上都是這樣一個(gè)過(guò)程?，F在到未來(lái)，我們的量還要上升，但是這中間的生產(chǎn)水平和企業(yè)運行的質(zhì)量需要上到“質(zhì)”的臺階。
在這樣一個(gè)時(shí)期，同時(shí)給食品安全提供一個(gè)支撐，在這個(gè)過(guò)程當中，企業(yè)和企業(yè)的管理方式，聯(lián)合和產(chǎn)業(yè)鏈的方式，可能要逐漸取代原來(lái)我們在某個(gè)環(huán)節某個(gè)鏈條的某個(gè)單元做好這種簡(jiǎn)單的放大規模與復制的需要。