2015-12-04
作者：通威
◆通威集團高管系列深度專(zhuān)訪(fǎng)之三十一
2015年通威股份特種料板塊在全行業(yè)預計下降15%的情況下逆勢上漲，預估增長(cháng)率超過(guò)10%，而這也是其在2012-2014年連續年均增長(cháng)30%的情況下完成的。恰逢2015通威股份科技營(yíng)銷(xiāo)年會(huì )的召開(kāi)，記者邀請股份特種水產(chǎn)研究所所長(cháng)陳效儒解讀通威特種水產(chǎn)飼料的過(guò)去、現在及未來(lái)。
■ 五年磨一劍
陳所長(cháng)2009年博士畢業(yè)于中國海洋大學(xué)，之后加盟通威，“報到第二天就被安排去了湛江的對蝦養殖基地，并一直在養殖一線(xiàn)開(kāi)展養殖研發(fā)工作?！?/p>
“書(shū)本上的知識主要是理論知識，而學(xué)校里的試驗更多以純科研為目的，企業(yè)所做的研發(fā)需要更貼近市場(chǎng)、更實(shí)用，且市場(chǎng)一線(xiàn)層出不窮的養殖問(wèn)題才是工作中真正需要面對的?！标愃L(cháng)坦言，在養殖基地這幾年的經(jīng)歷受益良多。
因工作調整，陳所長(cháng)在2010年底調至海南海壹做駐廠(chǎng)配方師，負責海水魚(yú)的配方，并逐步全面負責海南海壹配方工作;2011年9月，陳所長(cháng)升任通威股蝦特料片區技術(shù)總監，也正式走上管理崗位，在事業(yè)上上了一個(gè)新臺階;2012年4月，特水所人事變動(dòng)，群龍無(wú)首，同時(shí)也遇到對蝦養殖行情最低迷的時(shí)期，陳所長(cháng)臨危受命，挑起特種水產(chǎn)研究所的擔子，同時(shí)配合公司營(yíng)銷(xiāo)轉型，力保當年股份特種料板塊增長(cháng)率超過(guò)30%;實(shí)踐證明，飼料銷(xiāo)量的連年增長(cháng)也讓他正式走上了所長(cháng)的位子。
■ “蝦肝強”橫空出世
陳所長(cháng)既是整個(gè)“蝦肝強”研發(fā)工作的參與者，同時(shí)也是“蝦肝強”上市以來(lái)，取得良好效果的見(jiàn)證者。
在他看來(lái)，“蝦肝強”既是一個(gè)蝦料品種，同時(shí)也代表通威目前在魚(yú)蝦健康養殖板塊的一項綜合新技術(shù)?！拔r肝強”不是簡(jiǎn)單一個(gè)產(chǎn)品，它更是一項技術(shù)、一個(gè)載體。它包含了種苗、飼料、防控、水質(zhì)、養殖模式升級、養殖設施改進(jìn)等整個(gè)對蝦養殖環(huán)節?！八a(chǎn)養殖環(huán)境太復雜，影響養殖的因素很多，目前在還沒(méi)有找到真正對蝦養殖難養原因的情況下，在飼料方面我們能做的，就是如何維持蝦本身健康，提升蝦自身的體質(zhì)，從而讓它能夠在惡劣的水環(huán)境里抗病力更強一些，消化吸收能力更好一些，抗應激也好一些?！标愃L(cháng)針對“蝦肝強”項目背景進(jìn)行了介紹。
“蝦肝強”技術(shù)包含了四方面的內容：健肝護肝，促消化，抗應激，提高免疫力。
具體展開(kāi)來(lái)說(shuō)，針對肝胰臟健康通威建立了評估肝細胞健康狀態(tài)的平臺，用以確定引起肝臟損傷及修復的因子，并通過(guò)營(yíng)養的方法刺激強化其修復因子來(lái)實(shí)現健肝護肝的目的。
通過(guò)對對蝦行為學(xué)的研究，找出魚(yú)蝦體內的抗應激的敏感因子，并從營(yíng)養的角度，通過(guò)營(yíng)養因子促進(jìn)它抗應激因子的表達，提高對蝦應激的閾值，降低對外界刺激的敏感度，預防和減弱對蝦應激反應。
提高消化吸收利用率的方法很多，把肝臟護理好，腸道就不容易出問(wèn)題，對蝦的消化吸收利用率就會(huì )高，同時(shí)功能性營(yíng)養物質(zhì)的補充可以促進(jìn)腸細胞的發(fā)育，提高對蝦腸道內消化酶的活性，提高消化吸收率。
同時(shí)，通過(guò)提高對蝦血細胞內免疫酶等非特異性免疫因子的活性，還可增強機體的抗感染能力。
陳所長(cháng)介紹，接下來(lái)特種水產(chǎn)研究所會(huì )開(kāi)展一系列研究，讓“蝦肝強”產(chǎn)品在各個(gè)市場(chǎng)區域各個(gè)養殖階段更有針對性?！氨热缯f(shuō)有些區域肝胰臟壞死是主要原因，而另一些區域是對蝦白便嚴重，這時(shí)產(chǎn)品就會(huì )更有針對性地進(jìn)行側重，但由于目前一些疾病的爆發(fā)并不具備規律性，很難做到提前預判，因此這還需要一段時(shí)間進(jìn)行大數據的統計和分析;針對蝦肝強技術(shù)體系來(lái)講，通威365先進(jìn)養殖模式的各項技術(shù)會(huì )逐漸地引入到對蝦養殖體系來(lái)并進(jìn)行完善，目前我們已經(jīng)在全國各地選點(diǎn)做示范，從最新的效果來(lái)看，超過(guò)了我們的預期?！?/p>
■ 明道、優(yōu)術(shù)、造勢、突破
在今年的通威股份科技營(yíng)銷(xiāo)年會(huì )上，陳所長(cháng)以“明道、優(yōu)術(shù)、造勢、突破”四個(gè)詞為核心，作題為“對蝦養殖成活率的攻關(guān)項目”的專(zhuān)題報告。陳所長(cháng)指出，明道，即“明確養蝦之道”，他闡述了對蝦養殖及其立項背景，并強調提高對蝦養殖成功率是蝦料企業(yè)競爭的核心;“優(yōu)術(shù)”則是優(yōu)化對蝦養殖過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節技術(shù)，包括種苗、飼料、養殖模式、養殖環(huán)境調控、疾病防控等多方苗的技術(shù)優(yōu)化，2015年篩選出三種提高對蝦免疫力的免疫增強劑，提煉兩種高效養殖模式并在珠三角幾個(gè)示范點(diǎn)進(jìn)行充分驗證，效果超過(guò)預期，各示范點(diǎn)均取得了超過(guò)行業(yè)水平50%以上的效益，并在廣東、海南及江蘇完成了總計3個(gè)疾病防控中心和1個(gè)分站的建立及運行，建立了華南區域對蝦重大疾病快速診斷技術(shù)。隨后陳所長(cháng)向大家分享了“蝦肝強風(fēng)暴”的“造勢”行動(dòng)，“我們從市場(chǎng)調查、營(yíng)銷(xiāo)規劃、關(guān)鍵策略等一系列措施，為蝦肝強贏(yíng)得了良好的市場(chǎng)反饋?！?/p>
通威股份在2006年的時(shí)候就成立了蝦特料研究所，也就是特種水產(chǎn)研究所的前身，但之前由于各種原因，通威在特種料板塊的發(fā)展上并不盡如人意。2011年，管理總部對特種料板塊重新定位，目標鎖定行業(yè)第一，并持續加大人力、財力等方面的投入，從2012年開(kāi)始，通威特種料板塊進(jìn)入快速發(fā)展的階段。接下來(lái)，通威會(huì )繼續加大在特種料板塊的投入，實(shí)現行業(yè)第一的目標不變，而實(shí)現這一目標的關(guān)鍵，就是在技術(shù)上保持對競爭對手的領(lǐng)先，這也是通威30多年來(lái)一直保持領(lǐng)先的根本原因。
陳所長(cháng)介紹，在研發(fā)方面除了繼續加強營(yíng)養配方方面的研究，做實(shí)技術(shù)領(lǐng)先的基礎外，對蝦方面的研究還是會(huì )聚焦在如何提高養殖成功率上，提高養殖戶(hù)持續盈利能力;特種魚(yú)方面的研究聚焦在養殖模式升級和健康養殖上，將365先進(jìn)養殖模式在特種料板塊的應用研究好、應用好，真正實(shí)現無(wú)公害安全水產(chǎn)品供應的目標。